合作邀約|香港超夯伴手禮推薦!皇玥餅藝,米其林蝴蝶酥開箱試吃 Post author:Natalie Chen Post published:2019-12-27 Post category:婚禮小物 / 烘培點心 內容目錄 Toggle前言皇玥餅藝皇玥餅藝蝴蝶酥試吃開箱結語 本篇文章為「皇玥餅藝」試吃開箱文,試吃產品為「榛子蝴蝶酥」與「椰絲蝴蝶酥」。 前言 倒數不到一個月就要過農曆新年啦,大家準備好過年伴手禮了嗎?如果還沒想好要買什麼,不妨先看過今天開箱分享的香港知名月餅品牌「皇玥餅藝」,由米其林 2 星師傅製作推出的「蝴蝶酥」試吃心得再做決定喔! 皇玥餅藝蝴蝶酥,香甜脆口非常好吃。(圖片為本文作者拍攝,請勿二次轉載。) 首先介紹蝴蝶酥!法語為 Palmier 的蝴蝶酥,是一款流行於歐洲國家的經典西式甜點。蝴蝶酥是歐洲人最常吃的甜點之一,法國人稱為「Palmier」(棕櫚樹葉),德國人則叫做「Schweineohren」(豬耳朵)。在西方,早餐時很常見到蝴蝶酥,法國人則將其視為正餐後的甜點。因為蝴蝶酥有著濃厚奶油香味、酥脆易入口,也很適合在下午茶時搭配茶或咖啡享用。 造型可愛的蝴蝶酥在台灣也相當受歡迎。(圖片為本文作者拍攝,請勿二次轉載。) 亞洲地區以中國上海最先將蝴蝶酥本土化,最有名的蝴蝶酥名店就是上海的國際飯店西餅屋,其口感略軟、尺寸較大,算是改良式的蝴蝶酥。香港地區也將蝴蝶酥發揚光大,知名品牌如帝苑蝴蝶酥、曲奇四重奏,當然還有本次介紹的「皇玥餅藝」!品牌新成立不到兩年,便在香港中式點心界殺出重圍,新產品每每推出都引發熱烈討論,可說是 2019 香港最夯伴手禮喔! 皇玥餅藝是許多遊客指定採購的伴手禮名店。(圖片經廠商授權提供,請勿二次轉載。) 皇玥餅藝 皇玥餅藝為近兩年新創立的品牌,品牌靈魂人物為葉永華師傅與黎永冠師傅。曾擔任香港「半島酒店」嘉麟樓點心部主管的葉永華師傅,是奶皇月餅創始人, 2016 年自半島酒店退休後,加入皇玥集團,並以自身對中式餅藝的熱情與堅持帶領著旗下廚師。葉永華師傅的唯一傳承弟子,則是皇玥集團的餅藝大師黎永冠。黎師傅不僅是米其林二星餅藝師傅,更曾在世界各地五星級飯店擔任主廚,在業界有著深厚資歷。 葉永華師傅與黎永冠師傅為品牌靈魂人物。(圖片經廠商授權提供,請勿二次轉載。) 入行超過 50 年,鑽研傳統技藝、堅持古法製造的月餅界泰斗葉師傅,和融合世界各地文化,積極創新食材、開發新口味的黎師傅,兩人攜手帶領旗下廚師團隊,在今年便成功以「流心月餅」勇奪「世界食品品質評鑒大獎」 的最高金獎,這也是該獎第一次由「月餅」奪下金獎! View this post on Instagram A post shared by @eatingchingching View this post on Instagram A post shared by 🅗🅚 🅕🅞🅞🅓🅘🅔 🅛🅘🅕🅔 (@hkfoodie_life) 皇玥餅藝蝴蝶酥 皇玥餅藝|蝴蝶酥口味:皇玥餅藝的蝴蝶酥一共有 12 個口味,分別為原味、芝麻、伯爵茶、椰絲、蕃茄、麻辣、榛子、五穀籽、杏仁、紫菜、小米、百里香。產品成份:基本材料為法國天然牛油、麵粉、砂糖、水、鹽,不同口味則另外添加食材。 貼心的獨立包裝,每一盒 4 包入。(圖片為本文作者拍攝,請勿二次轉載。) 包裝方式:精裝禮盒、獨立包裝,一盒內有 4 小包,每包內含 4 塊蝴蝶酥。產品規格:305 mm x 116 mm x 45 mm。保存期限: 約 6 個月(蝴蝶酥禮盒背面會貼上貼紙標示)保存方式:放置陰涼處,不可陽光直射。製造地:100% 香港製造。 外盒包裝有著明顯的賞味期限標示。(圖片為本文作者拍攝,請勿二次轉載。) 精緻小巧的蝴蝶酥。(圖片為本文作者拍攝,請勿二次轉載。) 試吃開箱 本次試吃由熱愛甜食的 Natalie 負責評比,嗜甜度參考:平常都喝手搖飲料微糖喔! 椰香清甜,和濃郁牛油是絕妙組合。(圖片為本文作者拍攝,請勿二次轉載。) 皇玥蝴蝶酥|椰絲椰香口味的甜點一直是我滿喜歡的口味,皇玥推出的這款椰絲蝴蝶酥,以新鮮椰子刨下椰絲,恰好中和了牛油的濃烈香氣,嗅覺部分很吸引人!再來說說口感,常見的蝴蝶酥以原味和芝麻為大眾接受款,但這款椰絲帶給我萬分驚喜,要說是蹦出新滋味也不為過。蝴蝶酥上灑著滿滿的椰子絲,在酥脆中更添層次感,個人非常推薦! 椰子絲增加口感,更添風味。(圖片為本文作者拍攝,請勿二次轉載。) 香味濃厚,很有幸福感的榛子蝴蝶酥。(圖片為本文作者拍攝,請勿二次轉載。) 皇玥蝴蝶酥|榛子對於今年剛去義大利蜜月的我來說,義大利產的榛子會讓我想起在義大利的許多美好回憶。香甜的榛子在磨碎後,果仁香氣更加突出,難得的是這樣的豐厚感卻不顯得甜膩,像義大利的冰淇淋一樣讓人回味無窮。我覺得很棒的一點是這款蝴蝶酥的榛子顆粒不大,有口感但完全不黏牙也不過乾,長輩們也能吃喔! 一口大小的蝴蝶酥,厚度夠、口感很棒!(圖片為本文作者拍攝,請勿二次轉載。) 結語 這次試吃皇玥餅藝的蝴蝶酥覺得相當滿意,不論是早上起床不知道要吃什麼時,還是下午甜癮發作突然想吃甜點時,獨立包裝的蝴蝶酥都是首選的甜蜜小點。在冷冷的冬天裡,以一杯熱茶搭配小巧可愛的蝴蝶酥,我想幸福的感受莫過於此了! 一盤香甜的蝴蝶酥就能度過愉快午後。(圖片為本文作者拍攝,請勿二次轉載。) 這幾年香港蝴蝶酥在台灣造成轟動,每次來台快閃都是秒殺完售。以我吃過的蝴蝶酥來說,皇玥餅藝的蝴蝶酥特別香濃,但甜度控制很剛好,不會過於乾澀,保持酥鬆香脆的絕妙口感,非常涮嘴!值得稱讚的是,皇玥蝴蝶酥不僅禮盒外包裝設計簡約典雅,內裝更是細緻,獨立包裝方便保存。蝴蝶酥特別設計成一口大小,很適合姊妹淘下午茶一起享用,作為婚禮伴手禮也非常適合喔! 香氣濃郁不甜膩,甜點控一次可以吃完一盒。(圖片為本文作者拍攝,請勿二次轉載。) 皇玥餅藝雖然成立不到兩年,但旗下點心如月餅、蛋捲、米芝蓮蝴蝶酥、唐果子在香港都引起搶購熱潮,再加上今年榮獲金獎,其產品絕對可列為香港 2020 年必買伴手禮!目前皇玥餅藝在尖沙咀與銅鑼灣設有分店,據說 2020 年會來台開設分店(消息來源為網路資料),若能設立設點,相信也會在台灣引起排隊熱潮,就讓我們拭目以待吧!(個人很期待蛋捲與月餅,希望可以來台南開店呀!) 文末再次附上店家資訊:店家名稱:皇玥餅藝官方網站:https://www.ipastry.com.hk/粉絲專頁:https://www.facebook.com/iPastry.HK/連絡電話:(852) 2217 3638電子信箱:info@ipastry.com.hk分店資料:尖沙咀|旗艦店:香港尖沙咀加連威老道43號地舖((港鐵尖沙咀B2出口)營業時間:11:00 – 21:30(星期一至星期日)銅鑼灣|分店:香港銅鑼灣利園山道40號地舖 (港鐵銅鑼灣F出口)營業時間:11:00 – 21:30(星期一至星期日)。 本文圖片版權屬原作者所有,轉載已確認符合各平台規定。本文為邀約寫作,試吃心得為個人客觀感受,僅供讀者參考。 追蹤、按讚粉絲專頁與 IG,可獲得更多實用又有趣的婚禮資訊唷! 相關 Tags: 伴手禮, 唐果子, 必吃, 手工製作, 蛋捲, 蝴蝶酥, 香港, 香港製造 Natalie Chen 百貨資深櫃姐, 2019年活動中心婚禮已完美落幕。 目前為部落格主筆作者,喜愛旅遊、美妝、探店介紹;電繪水彩人像、寵物插畫年底開放接案。 You Might Also Like 喜餅開箱#004|Chez Pierre法國點心,最美味蘋果塔與檸檬瑪德蓮!客製喜餅與彌月禮盒(2024最新) 2020-01-18 婚禮百問|6點一定要知道的新娘捧花款式挑選方法(附台南高雄客製店家推薦) 2020-06-11 婚禮小物|淘寶客製緞帶與飲料杯袋,超滿意開箱 (上) 2019-04-09