Snowflake

婚禮小物#047|人氣團購甜點別錯過!夢幻大理石紋雪花餅,Snowflake

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推薦 100 樣婚禮小物單元,今天介紹的是個人雪花餅工作室「Snowflake studio」

前言

以親民價格、綿密口感,在烘焙界颳起一陣旋風的雪花餅,融合棉花糖、奇福餅乾、蔓越莓、果乾、堅果、奶粉,口感 Q 彈不黏牙,許多人又稱為「雪 Q 餅」。 2019 年底,我迷上了這道創意小點,尤其雪花餅濃郁的奶香味、甜中帶酸的酥鬆口感,讓人忍不住一口接著一口。

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包裝精美的過年禮盒現在熱賣中!(圖片由廠商授權使用)

在介紹完婚禮小物 045 篇的嚼嚼甜點工作室後,今年我又發現一間雪花餅工作室「Snowflake studio」。Snowflake 以雪花為名,顧名思義主打產品為雪花餅。

品牌創辦人 Gina,是個很喜歡旅遊與享受美食的女孩,因為熱愛甜點,進而接觸烘焙。利用 youtube 影片自學,從戚風蛋糕、司康,再到複雜的韓式錶花蛋糕,直到 Gina 接觸雪花餅後,才燃起了創業的想法。

她特別喜歡棉花糖和奇福餅乾融合的口感,鹹甜香酥,夾雜著蔓越莓微酸的滋味,試作品也獲得親友們大力讚賞。

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Snowflake 的雪花餅色澤粉嫩溫潤,看起來十分美味。(Photo by Natalie)

Snowflake studio

2019 年 4 月,Snowflake 雪花餅在 SODA 創娛主辦的二手市集正式亮相!之後陸續參與市集活動與教學課程,曾替科技業公司客製 100 盒中秋禮盒,開辦的「七夕雪花餅」課程也有很棒評價。

目前 Snowflake 除了在臉書粉專零售販賣,也接受大宗訂單客製、團購,是過年過節送禮的最佳選擇。

雪花餅| Snowflake studio

價格:100 元 / 1 包(小包裝 5 片入)、200 元 / 1 包(大包裝 10 片入)。
客製化:可,推出婚禮小物客製方案,可和 Gina 討論禮盒樣式、份量、預算。
口味:單一種。
產品主成分:嚴選奶粉、奇福餅乾、棉花糖、蔓越莓。
產品規格:小包裝 5 片入約 170 克、大包裝 10 片入約 340 克。
保存期限:因不含防腐劑,須於到貨後 14 天內,盡速食用完畢
運費計算:全家超商 60 元、宅配寄送 130 元; 10 包以上免運費
面交地點:竹北可面交,需私訊討論。
注意事項:如選購禮盒、提袋包裝,則費用另計。

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開窗式密封夾鏈袋設計,衛生安全,吃得更安心。(Photo by Natalie)

下訂步驟

如果對「Snowflake」的雪花餅有興趣,可私訊粉絲專頁。後續的下訂步驟為:

  1. 私訊粉專,先確認欲訂購日期是否開放接單。
  2. 點擊 Snowflake 官方粉專下訂連結
  3. 填寫表單內容,如為超商取貨需填寫分店名稱。
  4. 確認金額無誤後,先匯款並私訊粉專。(10 包以上免運費,可先私訊粉絲核對匯款金額在匯款喔)
  5. 收到款項後, 3 天即可出貨。
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每一代雪花餅內都有食用須知、注意事項,非常貼心。(Photo by Natalie)

下訂後,Gian 會安排於寄出(或取貨日)的 24 小時內新鮮製作。但因 Snowflake 為個人工作室,師傅只有 Gina 一人,需排單生產,強烈建議提早預約喔!

試吃開箱 / 食後心得

收到 Snowflake 的雪花餅時,真的非常驚喜,為了讓我們仔細品嘗體驗, Gina 整整寄了 5 包試吃包給我們,希望我和家人朋友一起品嘗,並給予客觀建議,讓工作室能夠更進步,光憑這一點就能感受到 Gina 的用心!

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雪花餅外包裝簡潔素雅。為響應環保,沒有過多裝飾。(Photo by Natalie)

Snowflake 的雪花餅都是獨立包裝,雖然包裝走簡潔樸實路線,但看得到細心之處。Gina 特別向我說明,雪花餅切得比較大塊,不過度設計包裝,都是為了環保減塑喔!

拆封時,我發現每一塊雪花餅的大小完全一致,而且沒有任何破損,詢問之下才發現, Gina 對雪花餅有著很嚴謹的要求!除了堅持純手工製作不添加防腐劑,每塊雪花餅外觀務求方正不缺角,且顏色均勻分佈,有著淡粉色大理石紋,看上去精緻美味非常吸引人。

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5 入小包裝,純手工製的雪花餅,外包裝樸實簡單。(Photo by Natalie)
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Snowflake 的雪花餅比較大塊,吃完一塊就有飽足感!(Photo by Natalie)

最近幾個月,其實我吃過滿多家雪花餅,不論是同事還是親友製作,以我喝手搖飲料都點微糖來說,還是覺得糖度略高。但 Snowflake 的雪花餅卻沒有常見的高甜,巧妙將甜度控制在剛剛好的程度。

口感部分,我很喜歡 Gina 的配方!一口咬下雪花餅,不僅不黏牙,還有滿嘴的奶香與酥鬆口感。收到的當天,我和家人一口氣吃掉兩包,非常涮嘴!連讀幼兒園的小姪女也忍不住湊過來吃。訪問心得時,家人一直稱讚,連小姪女也直呼:「很好吃,想再吃一塊!」

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不走牽絲路線的雪花餅,口感上酥脆又特別,打中全家人的心。(Photo by Natalie)

Snowflake 的雪花餅主打單一口味,主成分中奶粉和蔓越莓的酸甜比較明顯,奇福餅乾的比例也較高,吃起來完全不黏牙,還帶一點點特別的鹹味,和市售的雪花餅配方稍有不同,以外型來看更有一種高級感!

若和我吃過的幾款雪花餅一起比較,Snowflake 的雪花餅偏酥脆、紮實,棉花糖比重較少,吃多也不怕膩口,整體來說也很適合長輩吃喔(不用擔心假牙掉下來)!

Natalie老實說

一開始在網路上看到雪花餅時,我很好奇吃起來是什麼口感,原本還擔心會不會太甜、太酸,沒想到第一口吃下去後,就深深迷上這個奇妙的平民小點了!說真的,雪花餅的作法不是太難,許多烘焙人和媽媽都能輕易挑戰。但我一向相信,最簡單的也是最困難的,要如何將簡單的東西做到最好,中間要花非常多心血。

Gina 的雪花餅,不只外型漂亮,在製作上也細心地讓人欣賞!純手工製作,卻能有大小一致、方正不缺角的堅持,在我試吃後也再三請我提出建議,希望做出更棒的雪花餅(但我真心覺得很好吃了!)

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100% 純手工製作,用心細心的夢幻雪花餅。(Photo by Natalie)

訪談中,我建議 Gina 不只接零售、團購訂單,也可以朝向婚禮小物發展,進而推出婚禮試吃包方案。因為是個人工作室,客製範圍較不受拘束,新人可以和 Gina 一起討論產品內容、包裝設計,更可以依照婚禮色系選擇禮盒。

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試著依照婚禮色系決定禮盒、緞帶顏色,超完美!(Photo by Natalie)

以我個人建議,因為雪花餅尺寸較大,又有些微飽足感,作為婚禮前迎賓茶點Candy bar 點心是再適合不過了!如此就不用擔心延遲開桌讓賓客餓肚子,更可以讓小朋友安靜地吃小點心喔。

 Snowflake studio工作室目前主打農曆新年、中秋節、端午節等節日禮盒訂單,或是公司下午茶點心、烘焙教學課程、派對甜點。Gina 透露之後會推出新產品司康!若新人想訂購婚禮點心,不妨和 Gina 接洽,也許有機會試吃外型質感兼具的雪花餅和司康喔! 

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玫瑰粉大理石紋+多層次酸甜口感,很適合當婚禮迎賓小物喔。(Photo by Natalie)

預約試吃

 Snowflake 目前並無推出試吃包活動,但 Gina 和  Natalie 討論後,決定為 94sis 粉絲推出專屬的婚禮新人試吃方案!只要新人自付超商運費 60 元,即可索取試吃包 1 次。

在此也感謝「Snowflake」無償提供本站特殊優惠!如為 94sis 婚禮好姊妹的讀者,試吃包申請只需支付運費唷。(優惠使用方法請參考下方步驟說明)

  • Snowflake studio x 婚禮好姊妹試吃優惠

步驟一: Snowflake studio 粉絲專頁
步驟二:在本文最下方留言:「我是 94sis 粉,想試吃 Snowflake 雪花餅!
步驟三:到 Snowflake 粉絲專頁,私訊小編出示留言截圖,就可以索取免費試吃包(一對新人限索取一次,運費由新人自付)唷!:)​

文末再次附上店家資訊:

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本文為婚禮好姊妹主動約訪,無利益交換,特別感謝廠商提供專屬優惠

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