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2019 年底，在新娘社團看到手工喜餅「史菲爾的練習曲」的推薦文，一查發現工作室就在我的家鄉台南，立刻預約試吃。最後也於 2020 年 5 月 2 日訂婚日，訂購了 28 盒藍色雙層喜餅，作為訂婚喜餅。
最初，因為喜歡甜點與咖啡，兩位創辦人自學烘焙、成立甜點工作室，專注開發「適合咖啡店搭配用的手工餅乾」，沒想到因緣際會下，因為一位鐵粉的熱愛，開啟喜餅、彌月等新產品開發之路，而後漸漸受到關注。
接下來就為各位介紹「史菲爾的練習曲」試吃產品跟訂購方案。
2020 年 1 月初，總統大選當天下午，投完票的我與母親，一同拜訪「史菲爾的練習曲」的工作室。創辦人之一，也是當天接待我們的試吃員，是一位靦腆但沉穩的男孩，跟整體產品設計、品牌 CI 的感覺很像，具有獨特但溫柔舒適的美感。從餐盤（動物盤）到試吃搭配用的花茶，以及試吃盒的設計，都能看到他們對待客人的用心。
對咖啡與茶葉有所研究的「史菲爾的練習曲」，雖然只是兩人工作室，但除了喜餅配置，還會幫忙新人配茶或搭配輕重培咖啡。喜餅中會附上品項介紹，以及有新人寄語的客製小卡。務求每個細節都到位，讓喜餅成為飽含心意的美好贈禮。
此外，每個品項都是單包裝、防潮濕「潤掉」，確保品嘗時都能獲得最完美的口感。相當用心。
喜餅試吃
「史菲爾的練習曲」為長型試吃盒，簡潔、盒上自附提帶，內有各式單包裝的品項。試吃需負擔小額費用，如下訂會扣除試吃費。（特殊折扣請看下一節）
以下是此次 Selena 品嘗到的品項：
- 無籽有機檸檬夾心餅乾
- 布列塔尼酥餅（原味／巧克力）
- 抹茶白巧克力餅乾
- 苦甜巧克力布朗尼軟餅（混合 3 種不同巧克力製成）
- 蜂蜜檸檬瑪德蓮、瑪黑茶瑪德蓮（即法國國寶茶 Mariage Frères）
- 達克瓦茲（巧克力／靜岡抹茶）
- CuteQ 餅（原味莓果／黑糖／芝麻／抹茶／焙茶等 5 種口味）
無籽有機檸檬夾心餅乾
這款檸檬夾心餅乾，是 Selena 最喜歡的品項，外層酥軟又香，內餡檸檬酸中帶甜，非常爽口，恨不得多吃幾個！是本次最為推薦的品項。（五星推薦～）
布列塔尼酥餅
這款布列塔尼酥餅，與 Selena 日前試吃 Chez Pierre 家帶鹹蛋黃的酥餅，口味上略有差異、奶香味較重。布列塔尼酥餅不加一滴水，屬於重奶油、甜中帶鹹的餅乾，外皮較酥，內裡較為濕潤。目前有原味、巧克力兩款，2020 年 1 月新推出焙茶口味。
由於布列塔尼酥餅在台灣相對少見，比起流行已久的布朗尼、馬芬、瑪德蓮、費南雪，或是近來很夯的 CuteQ 餅，Selena 特別推薦選這款入盒，能大大豐富禮盒的品項與口感多元度。
抹茶白巧克力餅乾
這款抹茶白巧克力餅乾，外表樸實、似乎很常見，但入口卻特別驚喜。餅乾主體使用靜岡抹茶製成，入口可以吃到濃厚的抹茶味，白巧克力的甜度點綴恰到好處，使餅乾整體不會過甜或太苦。
雖然被定義為禮盒中的配角，卻是檸檬夾心餅乾以外我最愛的一款！
64%巧克力布朗尼軟餅
如果你也是巧克力愛好者，一定會很喜歡這款。據創辦人分享，這款布朗尼由 3 種巧克力混成，包含不同甜度比例的巧克力，因此入口的口感很多變，點綴的夏威夷豆與微脆的外層搭配起來非常爽口，內在濕潤的口感則成功使整體的層次增加，與傳統布朗尼差異很大！是我很喜歡的品項唷。
瑪德蓮
甜點經典瑪德蓮，最適合冷藏後回溫 5 分鐘再食用。這天也許是因為放在室溫過久，瑪德蓮吃起來印象較為模糊，表現中規中矩。不過，整體而言口感較為濕潤，不像市售的乾燥卡喉，滿適合搭配飲品食用。
蜂蜜檸檬口味還不錯，雖然檸檬味不若前文介紹的檸檬夾心餅乾那麼明顯，但酸味點綴使整體不會過於甜膩。
達克瓦茲
達克瓦茲為法國 17 世紀的宮廷餅乾以蛋白霜搭配杏仁粉、糖粉以及少量麵粉，打造薄糖外皮，形成外脆內軟的口感。對於喝慣無糖飲料的 Selena 來說，這個品項有點甜，不過這是品牌極受歡迎的一款，無論是 55% 生巧克力還是靜岡抹茶口味，都有很多回頭客訂購！怕甜的新人可以索取試吃包，也許會很喜歡。
CuteQ 餅
CuteQ 餅是棉花糖當基底的點心，近年相當受歡迎，為常見的家庭點心。品牌特別製作了 5 種口味，分別為原味莓果、黑糖、抹茶、芝麻、焙茶。本次試吃黑糖、抹茶、原味莓果三種口味。
一入口就覺得用料好大方，莓果存在感十足！此外，工作室特調的口感比市售品更為 Q 彈、有嚼勁，且各口味的香氣鮮明，特別是黑糖，能明確吃到黑糖特有的香甜，很推薦依個人喜好，選一兩個口味入盒。
禮盒與品項介紹
「史菲爾的練習曲」共有三種盒型，多種花色可選。盒型分為「鐵盒款」、「單層禮盒」、「雙層禮盒」，盒款的價位依品項會有不同，約為 350 至 800 元間。此外，「史菲爾的練習曲」另有年節、中秋節等節慶特殊禮盒，價位與內容物依粉絲團公布。
以下分別介紹喜餅盒形、價位與內裝建議：
鐵盒款
鐵盒款為最低價款式，價格約為 350 元，可選 4 至 5 種品項，實際入盒如下圖（每一品項會有 1 至 3 入）。實際價格依新人挑選的內容物，會有些許差異。
目前鐵盒有彩色款、粉色款、白色大理石款，以圓形的款式為主。
單層禮盒
目前單層禮盒為「花之麋鹿」款，盒身由一代象徵純潔的純白，變更為淡粉橘色，價位約 450 至 550 元，品項建議挑選 5 至 6 種（每一品項會有 1 至 3 入）。實際價格依新人挑選的內容物，會有些許差異。
雙層禮盒
雙層禮盒目前有 3 款，分別為皇家藍、橘粉花樣，以及一款趕製中、與插畫家合作的童趣款。雙層的價位稍高，約落在 700 至 800 元間，品項約 7 至 8 種（每一品項會有 1 至 3 入）。實際價格依新人挑選的內容物，會有些許差異。
2020年5月2日訂婚日訂購的喜餅，就是這款雙層皇家藍款。深受出席賓客喜歡，也一致博得「精緻高貴」、「質感很好」的稱讚，頗為滿意。
全品項介紹
目前品牌仍在持續研發品項中，所有資訊都會在粉絲專頁持續曝光。以下為廠商提供的品項 DM，部分新商品於選品時可再與小編討論：
節慶禮盒
不定期推出的節慶禮盒，時有創新，除了手工餅乾，也有很特別的茶系列禮盒，每款都很有特色。下圖為鼠年新年禮盒之一的「匠心手作時尚禮盒」，售價 500 元，內有綜合 4 種口味 CuteQ 餅，2 種布列塔尼酥餅，雙生花生糖，南棗核桃糕，以及手作芝麻酥。品項與喜餅略有不同，但都是工作室拿手自豪的作品！
惟受限於 2 人工作室規模不大、人力有限，能接的單量不多，此款早於 1 月初完售。之後若對節慶禮盒有興趣，想要搶贏鐵粉們，千萬記得及早下訂喔！
預約試吃與折扣方案
盒型介紹完，不免俗也要寫個禮盒折扣。史菲爾的練習曲以盒數作為優惠級距，凡訂購滿 50 盒可享 95 折，滿 100 盒 9 折，超過 150 盒以上最高 88 折（不包含鐵盒款）。
預約試吃
試吃費用為 200 元，一對新人限索取 1 次；台南市可約面交，外縣市則需額外負擔運費。如試吃後有訂購，會折抵掉試吃的費用。以手工喜餅的試吃行情價而言，這樣的價格真的非常實惠。
（延伸閱讀：婚禮好姊妹全台多間手工喜餅介紹）
在此也感謝「史菲爾的練習曲」無償提供本站特殊優惠！如為 94sis 婚禮好姊妹的讀者，試吃只需支付運費即可，免去 200 元的試吃費唷。（優惠使用方法請參考文末步驟說明）
下訂
如果喜歡「史菲爾的練習曲」，可私訊粉絲專頁。後續的下訂步驟為：
- 選擇盒型後，依建議品項數，由新人列出想要的品項；
- 小編回傳禮盒配置與預估價格，新人可依預算再溝通調整；
- 確認內容後，會提供正式合約供新人審閱；
- 合約確認並簽署後，新人先付四成訂金（抓整數）；
- 出貨完畢一個禮拜內，新人再結清尾款即可。
如新人需追加盒數，建議盡早溝通；由於禮盒訂製需時間，烘焙也需排單，兩人工作室的人力有限，因此最晚禮盒出貨前一週即不能再追加訂單。在此也提醒新人，如婚期遇到大日，訂購的盒數也會影響工作室可接單的量，很可能向隅。因此如果喜歡，就早點下訂吧！
至於新人最在意的運送問題，工作室會盡量親送，不行的話則安排黑貓指定送達，目前沒有發生過運送事故，新人可以放心訂購。
結語
「史菲爾的練習曲」，在喜餅品項的設計上有很多獨到用心之處，除了抹茶白巧克力餅乾、苦甜巧克力布朗尼軟餅，Selena 最愛他們的檸檬夾心餅乾！如果你跟我一樣是巧克力、抹茶跟檸檬控，正在尋找在地獨立手工餅乾品牌，想要支持年輕人創業的熱情，「史菲爾的練習曲」絕對是個好選擇！
假若對咖啡、茶葉有興趣，或想在喜餅中放入搭配的茶包，甚至想找茶系列的禮盒（如上圖），也可以跟兩位創辦人交流討論！相信憑藉他們對咖啡、甜點與茶品的熱情，一定能配出同時符合預算與理想的美好喜餅唷！
史菲爾的練習曲 x 婚禮好姊妹特殊優惠
依照以下步驟留言並截圖，可享有「免試吃費 200 元」的特殊優惠。
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步驟三：到史菲爾的練習曲粉絲專頁，私訊小編出示留言截圖，就可以免去試吃費 200 元，並告知婚期，就可自付運費索取試吃盒唷！:)
文末再次附上工作室資訊：
- 品牌名稱：史菲爾的練習曲
- 粉絲專頁：https://www.facebook.com/SPhilencer2017/
- IG 頁面：https://www.instagram.com/sphilencr_etude
- 預約方式：粉專私訊
- 地址：台南永康區（全省黑貓宅配或親送）
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本文為婚禮好姊妹主動約訪，無利益交換；特別感謝廠商無償提供試吃優惠
